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パリの小さなレストラン

パリの小さなレストラン
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◆内容紹介

『パリの小さな店案内』に続く、山本ゆりこのパリのガイドブックシリーズ第二弾。


今回はパリ在住10年の料理研究家である著者が、お気に入りのレストラン20選を紹介。
パリならではの食事の楽しみ方や、知っておくと便利な知識やフランス語会話など、旅のあいだフランス料理をもっと気軽に、より自分好みに楽しむためのアイデアが満載。




著者:山本ゆりこ(ヤマモトユリコ) 
菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、97年渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロム取得後、レストランやホテルで修行を重ねる。現在はフランスと日本を行き来しながら執筆活動や企業アドバイザーとして活躍中。著書に『パリの小さな店案内』(六耀社)、『チーズケーキの旅』(女子栄養大学出版部)、など多数。翻訳・レシピ監修に『リサとガスパールのデザートブック』(プロンズ新社)がある。

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書籍データ

定価 1,944円(本体1,800円)
著者:山本ゆりこ
ISBN: 978-4-89737-603-5
Cコード:C0076
判型:A5判変型
頁数:176ページ
発売日:2007/11/23

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