六耀社(りくようしゃ) - 生活をデザインし、楽しむ心を提案する出版社

＜アイスボウル・ギャラリー＞

（左）ミントとセンテッド・ゼラニウム。色合いも可愛く、女性に喜ばれそうです。ゼラニウムの甘い香りとミントの爽やかな香りがほんのり漂うこの器には、フルーツなどをのせましょうか・・・。

（右）レモンの輪切りとミントのコンビ。四角い容器で作りました。下にパセリを敷き詰めて、お刺身などを盛りつけるにもいいかもしれません。三つ葉やシソの葉を一緒に凍らせても楽しそう。

シンプルなローズマリーの小枝でできたボウル。大人っぽくて中性的な雰囲気。
縦長の容器なので、直接飲み物を入れたり、また、飲み物の瓶を冷やしても良さそうです。

氷の美しい気泡を眺めていると、雪国で育った私は
子どもの頃に見た、神秘的なつららや氷った雪の世界を思い出します。
自然の美しさに勝るものはないと思わされる瞬間です。

（ローズマリーは茎が堅いので、短い小枝にすると作りやすいです）

オギザリス（かたばみ）とヴィオラの組み合わせはシックな仕上がりに。ブルーベリーやアイスなどを入れると素敵かもしれません。

昼間に摘んだオギザリスの残りを小さな瓶に挿しておき、夜に見ると、葉っぱがぎゅっと閉じていました。「あぁ、生きているんだなぁ・・・。」と、思わず愛おしさを感じてしまいました。

そして、撮影中に少し溶けてしまったアイスボウルの水の色が、なんとも言えないきれいな薄紫色ーー。自然の神秘的な美しさに、小さな感動を覚えました。

＜ちょっとした氷メモ＞

○お花やハーブのアイスキューブ

ペリエなどの飲み物も、お花やハーブを閉じ込めた氷を浮かべるだけで、テーブルが楽しいものになります。製氷器にお好みのお花やハーブを入れて飲料水を半分まで注ぎ、一旦凍らせます。
その後固まったら、容器の高さいっぱいまで再度お水を注いで凍らせると、お花が表面に浮かずにきれいに固まります。

○アイスコーヒーやアイスティーのアイスキューブ

アイスコーヒーやアイスティーは、いくら最初に濃い目にいれておいても、中の氷が溶けると最後には味が薄まってしまうもの。最初にコーヒーや紅茶でアイスキューブを作っておき、氷がわりに入れると、最後まで味が薄まらずにいただけます。

○ベリーの冷凍

ベリー類の中でも特にラズベリーなど柔らかいものは、冷凍する際に型崩れしやすいものです。
ちょっとしたひと手間ではありますが、まずは一個ずつ離して並べ、冷凍し、その後タッパーなどの容器にバラバラに入れて再冷凍すると 型崩れせずにきれいに凍らせることができます。

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いかがでしたか？

夏もあと残り少なくなりましたが、
このように涼やかな氷を使ってテーブルを楽しいものにし、
皆様に残暑を乗りきっていただけたら嬉しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　残暑お見舞い、申し上げます。